</s></s> 수있는
물리화학적 지수 | |
색깔 | 밝은 노란색 또는 유백색 |
냄새 | 평범하고 단조로운 |
단백질(건조 기준, N×6.25, %) | ≥90 |
수분(%) | ≤7.0 |
지방 (%) | ≤1.0 |
PH | 6-8 |
재(건조 기준, %) | ≤6.0 |
조 섬유(건조 기준, %) | ≤0.5 |
입자 크기(100mesh, %) | ≥95 |
미생물 지수 | |
총 접시 수 | ≤20000CFU/g |
대장균 | ≤10CFU/100g |
효모 및 금형 | ≤50CFU/g |
대장균 | <3.0MPN/g |
살모넬라균 | 부정적인 |
주사액에 약 8%의 주사형 분리대두단백을 넣고 저어 완전히 녹인 후(약 30분) PH값을 protein 4와 5의 등전점 사이가 되지 않도록 조절하고 다른 재료를 차례로 첨가한다.그런 다음 주입기를 통해 고기 조각에 주입 액체를 강제로 주입 한 다음 특정 조건에서 고기 조각을 처리하여 주입이 고기 조직에 완전히 스며들도록합니다.이 방법으로 햄의 수율을 20% 높일 수 있음과 동시에 창고에 담그는 시간을 며칠에서 몇 시간으로 단축할 수 있다.
포장: 폴리에틸렌 백으로 라이닝된 CIQ 검사 크래프트 백.
순중량:20kg/가방, 25kg/가방, 또는 구매자의 요청까지.
운송 및 보관: 운송 및 보관 시 비나 습기를 피하고 다른 냄새나는 제품과 함께 적재 또는 보관하지 말고 온도 25℃ 이하, 상대습도 50% 이하의 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하십시오.
유통 기한:제조일로부터 적절한 보관 조건에서 12개월 이내가 가장 좋습니다.
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현재 제품이 100% 적합하지 않은 경우 엔지니어와 기술자가 협력하여 새로운 유형을 개발할 것입니다.
새로운 제품을 출시할 계획이 있거나 현재 제형을 더 개선하려는 경우 지원을 제공할 수 있습니다.